Z serca fabryki 1939-1951. Historia Fabryki Cukierniczej „Kopernik”,
Katalogi wystaw Miasta/Obiekty
oprac. A. Kleśta-Nawrocka
rok wydania: 2019ISBN: 978-83-66208-wydawnictwo: Muzeum Okręgowe w Toruniu
Wydawnictwo, będąc kontynuacją, ale i nierozerwalną częścią wystawy pod tym samym tytułem, jest opowieścią o czasie, w którym prywatna fabryka, należąca przez wiele lat do jednej rodziny – Weese, w wyniku „perturbacji” historycznych i sytuacji politycznej stała się fabryką państwową – znacjonalizowaną. Książka powstała w głównej mierze w oparciu o materiały archiwalne z Archiwum Państwowego w Toruniu, z archiwum FC „Kopernik” S.A., a także materiały z Muzeum Okręgowego w Toruniu.