Kucharz doskonały. Sekrety kuchmistrzowskie Wojciecha Wielądki
Antropologia Biografie Inne
Jarosław Dumanowski, przepisy współczesne opracował Maciej Nowicki
rok wydania: 2018ISBN: 9788363380993wydawnictwo: Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie
Książka przygotowana przez Jarosława Dumanowskiego ze współczesnymi interpretacjami przepisów opracowanymi przez Macieja Nowickiego przedstawia historię różnych produktów żywieniowych, opowiada o ich pochodzeniu, kulturowych znaczeniach, ich użyciu i roli – tak na co dzień, jak od święta. Historia ożywa przed nami przy stole w bardzo pouczający i inspirujący sposób.
~ Fabio Parasecoli, profesor Food Studies, New York University
~ Fabio Parasecoli, profesor Food Studies, New York University